Kugel Nudel
Ami kimaradt az előző postból, azt most külön teszem.
Rebecenünk nekünk is szokott csinálni, de ő husost csinál. Ami nem azt jelenti, hogy van benne hús, hanem, azt, hogy párve.
Izraelben ettem olyat is, ami még borsos is volt.. Naaagyon pólise.
18 perc
18 perc.
az ortokóser macesz, a SMURE macesz 18 perc alatt készül el, mert 18 percig nem indul el a kelési folyamat a víz és a liszt által. ezt a folyamatot mutatja be egy kanadai tv társaság.
őrület micsoda pörgés van az üzemben. (tovább…)
A hummusz az nem hamasz
1 egység csicseriborsó + 4 egység víz + 1 kávéskanál szódabikarbóna + 12 óra várakozás, leöntjük a vizet, majd 1 egység víz és sok-sok főzés, ha puha mehet a turmixba, majd 1/2 egység tahina (szezám krém), fokhagyma, só, víz és megint turmixba vele. (tovább…)
Grúz kóser bor
Érdekesség, hogy Grúziában a kóser bor, ahonnan állítólag – a (nagyon rossz minőségű) videó szerint – a bor kultúra származik és ahol már több mint 2000 éve élnek zsidók, csak a 2007-es szürettel kezdték újra a termelést. A Kosher King által hekserelt bort Kindzmarauli és Alaverdi néven palackozzák Kakhetiben, bár lehet hogy egyszerre mindkét szó szerepel a borokon:
Kóser szendó hús imádóknak
Az emberünk nem cicózik, nem 1-2 szelet húst helyez 1-2 cafat salátára. Ez drága mulatság, másmint a kóser, akkor legyen már tele az a kenyér. Se majonéz, se paradicsom, csak kenyér és SZÍNhús.
Kóser sajt
Na, a sajt nem egysezrű, de azért amerikában összegyűjtöttek egy párat.
Francia, svájci, brie, fondűnek, rokfort… Ezek nem egyszerűek, mármint elkészíteni őket.
Kóser hentes
Azt gondoltam, hogy a kóseráj egyik fontos követelménye a kóser eledel.
A kóserság egyik alapfeltétele a kóser vágás, ami a marha esetén a következő youtube videon nézhető meg.
Ez egy kemény video, a képek nagyon naturálisak. (18)
Az 1920-as években New Yorkban készült, mint a Stroh and Goldberg reklám filmje.
